LOS CLÁSICOS

Las bravas con su salsa y alioli 6.95
Croquetas de jamón ibérico (6 uds.) 7.95
Piparras en tempura con salsa romesco 9.95
Torreznos crujientes con salsa brava 8.95
Nuestras rabas de calamar 9.95
Pollo crujiente con salsa Salero 9.95
Ensaladilla rusa con bonito del norte 11.95

CHACINAS E IBÉRICOS

Queso de oveja viejo roncal D.O 9.95
Caña de lomo de bellota superior 19.95
Paleta ibérica de bellota gran reserva 20.95

PESCADITO RICO

Dados de merluza rebozada con alioli de hierbas 16.95
Pulpo a la plancha con puré de boniato 18.95
Bacalao sobre pisto con su pil pil 18.95

BURGERS IRRESISTIBLES

Burger de vaca madurada: queso cheddar, panceta, tomate y salsa especial. Acompañada de patatas fritas. 14.95
Burger Salero: vaca madura, queso fundido, cebolleta, pepinillo, lechuga y salsa de la casa. Acompañada de patatas fritas. 14.95
Burger trufada: vaca madurada, mayonesa de trufa, queso fundido, cebolla crujiente y huevo plancha. Acompañada de patatas fritas. 15.95
Veggie burger: Heura, queso fundido, pepinillo, cebolleta, lechuga y salsa de la casa. Acompañada de patatas fritas. 13.95

DE SIEMPRE PERO CON UNA VUELTA

Cazuela de pollo de caserío guisado bien despacito con patatitas 11.95
Albóndigas de ternera con salsa de tomate poco picante y patatas fritas 12.95
Carrilleras de cerdo al vino tinto con puré de patata 13.95

Costillas de cerdo caramelizadas sobre puré de boniato 18.95

HUEVOS FRITOS

Bravos con patatas fritas y salsa picante 9.95
Con chistorra de Arbizu y patatas fritas 10.95
Con morcilla, pimientos rojos confitados y patatas fritas 11.95
Con jamón ibérico y patatas fritas 12.95

SÁNDWICHES

Bikini de jamón york con queso fundido. Acompañado de patatas fritas. 7.95
Sándwich de jamón ibérico, camembert y trufa. Acompañado de patatas fritas. 12.95
Club sándwich: pollo plancha, bacon, tomate, lechuga, queso, jamón york y mayonesa. Acompañado de patatas fritas. 13.95
Sándwich americano con bacon, queso, jamón york, lechuga, tomate, huevo plancha y mayonesa. Acompañado de patatas fritas. 13.95

DE LA HUERTA

Alcachofa frita con jamón ibérico, yema de huevo y queso Idiazábal 7.55 (ud.)
Ensalada verde de caserío: lechuga, cebolleta y tomate local 8.95
Pimientos verdes de Gernika (temporada) 8.95
Ensalada de tomates con bonito del norte y cebolleta 12.95
Ensalada César con pollo crujiente, bacon, croutons, parmesano y su salsa 13.95
Ensalada de burrata abierta con tomates cherrys semi-secos, anchoas y pesto de menta 15.95

EL DULCE

Corte de helado de mantecado o nata 3.95
Flan de huevo y vainilla 3.95
Tarta de queso cremosa al horno 6.55
Brownie con chocolate caliente y nata 6.95
Soufflé de chocolate caliente (15 min.) 6.95
Torrija de brioche caramelizada 6.95

TOSTADAS DE PAN DE MASA MADRE

Tostada de mantequilla y mermelada 2.95
Tostada de tomate rallado y aceite de oliva virgen extra 2.95
Tostada de aguacate y tomate rallado 5.95
Tostada de jamón ibérico y tomate rallado 7.95
Tostada de aguacate, huevo a la plancha y salmón ahumado 9.95

ENTREPANES Y BIKINIS

Flautín de jamón ibérico 2.80
Bikini de brioche con jamón york y queso 5.95
Sándwich vegetal con jamón york, queso, lechuga, tomate, mayonesa y huevo duro 4.95

BOLLERÍA Y DULCES

Donut de azúcar 2.00
Napolitana de chocolate 2.20
Croissant 2.20
Croissant a la plancha con mantequilla y mermelada 3.95
Bizcocho casero de naranja 3.00
Bizcocho de chocolate con chocolate caliente 3.00

HUEVOS, acompañados de pan de masa madre

Pintxo de tortilla de patatas con cebolla 2.80
Revueltos con bacon 6.95
Fritos con bacon 6.95
Fritos con jamón ibérico 9.95
A la plancha con jamón york 8.95
A la plancha con salmón ahumado 9.95

COMBOS

Café + Tostada de mantequilla o tomate rallado o Croissant o Napolitana 4.20
Café + Flautín de jamón o Pintxo de tortilla o Bizcocho casero (natural o chocolate) 4.25
Café + Croissant a la plancha con mantequilla y mermelada 5.25
+Zumo de naranja: +3.00€

ZUMOS

Naranja 100% natural recién exprimida 3.50